食生活の改善は調味料から！オススメ自然派調味料11選

VOXSPICE オーガニック ブラックペパー（VOXシリーズ）

こちらも、オーガニックショップなどでは結構置いているシリーズですかね。

我が家では特に、このブラックペッパーを使ってます。

その他では、サフランライスを作る際にサフランを買ったこともあります。

これを食べた時の感想は、「今まで食べていた大手のやつより、少量で辛味と風味を感じる！」という事でした。

入れ方を間違えて入れすぎてしまうと、取り返しがつかない味になったりします。（笑）

少量でもかなり目立つので、結果的にこちらの方が安く上がる、なんてこともあるのではないでしょうか？

山田製油　ごま油　275g【毎日のお料理にたっぷりキッチンサイズ】《京都へんこ山田製油》ゴマ油 胡麻油 お取り寄せ グルメ 工場直送 食用油 胡麻油 圧搾 伝統製法 職人技 オイル 無化調 無添加 一番搾り 健康オイル 南丹市 日吉町 価格：864円（税込、送料別) (2022/8/8時点) 楽天で購入

これも、普通のスーパーに並んでいるようなものとは、風味が全然違いますね。

ごま油なら京都の山田製油

京都へんこ山田製油の職人が手作りした出来たての香り高い胡麻油とごま製品

www.henko.co.jp

当然、溶剤などを使った抽出はしておらず、圧搾という製法で作られています。

今まで挙げたものも同じですが、基本的には「大量生産」のためのものではなく、「食べるため」を第一に作ってくれている製品ですよね。

その分、材料なども多く使う必要があるので、結果的に値段は高くなってしまいますが、それを【良いものを手に入れるためには、相応の値段が必要】と納得できる品質だと思っています。

金沢大地 有機醤油こいくち 360ml

しょう油は石川県の企業、金沢大地のものを主に使用しています。

金沢大地有機醤油こいくち360ml 価格：735円（税込、送料別) (2022/8/8時点) 楽天で購入

これも、料理などに使うと全然味が違うんですよね。

金沢大地とは

金沢大地グループは、「千年産業を目指して」を経営理念とし、石川県で環境保全型農業を営むオーガニックファームです。有機農業を通じて、サステナビリティや生物文化多様性を大切にしています。

www.k-daichi.com

当然、使用している素材や企業の考え方も、”オーガニック”であったり、”環境保全”という部分を意識されており、企業としてもかなり信頼が置けます。（もちろん、今回挙げている他のメーカーさんもそうですが。）

また、うちは主にしょう油を使っていますが、他の商品（きな粉も買いましたが、美味しかったです！）もあるようですので、企業にハマった！という方は、ぜひ応援されると良いのではないでしょうか。

光食品 オイスターソース 115g

我が家がご飯を作る時に、中華系の味にしたい場合は、こちらのオイスターソースを使用しています。

これも信頼できるもので、「国産有機ばれいしょ（遺伝子組み換えでない）から作った有機ばれいしょでんぷんを使用」とサイトに記載してくれています。

商品紹介和風中華調味料

www.hikarishokuhin.co.jp

僕も、麻婆豆腐（風）やチンジャオロース（風）、天津飯（風）どんぶり、なんかをサラッと作る時にとてもお世話になっている1品です。

松田 マヨネーズ・甘口 300g

マヨネーズは松田ですね。

松田のマヨネーズ（甘口）300g 価格：598円（税込、送料別) (2022/8/23時点) 楽天で購入

公式のサイトはかなり”昔っぽい”ですが、、、

こちらもかなりこだわりの1品です。

香料や化学調味料、増粘剤などを一切使わずにマヨネーズにしてくれています。

「これが自然の味」とも言うべきでしょうか。

ぜひ、いつものマヨネーズをこちらに変えて頂くと、化学的なものの摂取が減るのではないでしょうか？

いずも美人 有機白米あまざけ

（画像は玄米の方ですが。）

我が家では砂糖を一切使いません。

料理の時はみりんの甘さ、お菓子などには甘酒を使って甘みをつけています。

島根の会社ですが、原料も島根県産とのことで、我が家ではかなり重宝しています。

パンケーキ作りなどでは、米粉150ｇくらいに対して、このいずも美人をまるごと全部、みたいなざっくりな感じで作ったりしていますが、結構美味しく仕上がってます。

まとめ

今回は、我が家の調味料’sたちをご紹介させて頂きました。

もちろん入れ替わりもたまーにありますが、基本はこの子たちがエースメンバーです。

どれも我が家のこだわりを支えてくれるものばかりで、これらを使うことによっていわゆる”社会毒”の取り込みを最小限に抑えてくれています。

良い素材を使えば、焦がしたりしない限り美味しく出来るのは、当たり前と言えば当たり前ですよね？

なので、僕が作ってもまともなものが出来る、という訳です。（笑）

逆に安いものはクセがあり、下味などでごまかしたりするために、かえって時間や手間がかかってしまう、なんてこともあるのではないでしょうか？

一度にすべて良いものに置き換えるのは無謀ですので、変えられそうなものから順番に変えてみてください。

きっと、うちごはんが充実すると思います。

目指すは、みんなが健康になって医療費が減り、僕の、そしてみんなの手取りが増えること！！

最後までお読み頂き、ありがとうございました！もしこの記事が何かの参考になれば、他の人にもシェアして頂けると嬉しいです！

にほんブログ村

にほんブログ村