フィト（ファイト）ケミカルまとめ【随時更新】

な行

ナイアシン

糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関与する

必須アミノ酸のトリプトファンからも生合成される

体内で酸化還元酵素として働くとされているが、皮膚や粘膜の健康維持、血行改善を助ける

脳内ではドーパミンやセロトニン、L-グルタミン酸などがアミノ酸から作られる過程で必要不可欠

日本人が通常の食生活で不足になることはまずないが、特定の疾患やアルコール依存症だと不足が見られる

多く含まれるもの:マグロ、カツオ、サバ、焼き豚、鶏ささみ、ひらたけ、エリンギ、本しめじ、落花生

ナリンギン

ミカン科の植物の果実に含まれる苦み成分で、抗アレルギー作用がある

多く含まれるもの:グレープフルーツ、はっさく

ノビレチン

抗アレルギー作用や抗炎症作用があり、皮膚の炎症や、関節リウマチの炎症を抑える

多く含まれるもの:シークヮーサー