フィト（ファイト）ケミカルまとめ【随時更新】

た行

タンニン

→カテキン

チアミン（ビタミンB1）

脚気予防因子として発見された

小腸から吸収され、補酵素として利用された後、尿中や糞中に排出される

糖質の多い食品やアルコールを多量に摂取した時に不足がちになる

細胞のエネルギーが不足し、だるい、疲れやすい、無気力症状が現れる

また糖質を主なエネルギー源としている神経や脳に影響が表れ、疲労感、注意力散漫、物忘れ、息切れ症状が出る

多く含まれるもの:小麦胚芽、ごま、落花生、国産大豆、エンドウ（乾燥）豚肉、うなぎ

テアフラビン

がん細胞の増殖を抑える

抗酸化、抗菌、高血圧予防、脂肪吸収の抑制などの作用がある

抗酸化作用によって悪玉コレステロールの酸化を防ぐ

加齢に伴う認知症予防すると考えられている

多く含まれるもの:紅茶

テアルビジン

抗酸化作用がある

多く含まれるもの:紅茶